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Sotto il sole cocente e dopo le manovre intorno al mercato sardine imballati, abbiamo quasi svenne per la stanchezza. Abbiamo un disperato bisogno di riposo e con la fortuna dalla nostra parte, perché ogni bancarelle erano assolutamente gremita di gente, abbiamo trovato alcuni sgabelli insieme vuoto da parte del venditore di gelati. È così che abbiamo avuto le nostre mani sulla rinfrescante gelato di cocco che è davvero molto popolari in Thailandia.

Thai-crema di cocco stile di ghiaccio

Noto anche come I-Tim Kati soht, il Thai-crema di cocco stile di ghiaccio ha un sapore unico ad esso. La noce di cocco ricco gelato gusto cosparso di arachidi schiacciate viene servita in un guscio di noce di cocco insieme a una tazza di succo di cocco fresco dolce per soli 25 THB.

A differenza dei prodotti lattiero-caseari, gelati che gusto dolce e lattiginoso, la crema di cocco ghiaccio è fatto completamente senza ingredienti lattiero-caseari (gli ingredienti principali sono il latte di cocco, acqua e zucchero) - il che spiega il gusto piuttosto blando, ma rinfrescante. E 'particolarmente adatto per reidratante durante la stagione calda.

Buccia di cocco

Questo pomeriggio, merenda popolare ha una storia che è proprio che è molto interessante. Si potrebbe avere una lettura sulle origini del Thai-crema di cocco stile di ghiaccio da qui: --

- Http://www.wheretoeat-bangkok.com/ (* PDF)
- Http://www.bangkokpost.com/

E per coloro che sono interessati a fare la sete-gelato tempra per te, ecco la ricetta. Gustare!

Vecchia ricetta tradizionale per Coconut Ice Cream

1 tazza di zucchero
½ tazza di acqua
3 ½ tazze di latte di cocco denso

1. In un tegame di calore l'acqua e sciogliere lo zucchero in modo che uno sciroppo denso si è formata, facendo attenzione a non bruciare lo zucchero. Dovrebbe essere abbastanza spessa per il rivestimento di un cucchiaio o una pagaia.

2. Togliere dal fuoco e, quando lo sciroppo si è raffreddato al punto in cui è caldo, aggiungere il latte di cocco denso.

3. Mettere il composto nel contenitore di una gelatiera e manovella per circa 45 minuti. Se lo si desidera, dopo circa 25 minuti, cocco grattugiato o tagliato un frutto della vostra scelta può essere aggiunto.

4. Una volta terminato a gomito, versare il ghiaccio e acqua ghiacciata fuori della gelatiera e mettere in ghiaccio nuove e sale. Coprire l'intera macchina gelato con una coperta o giornali e lasciate riposare per circa trenta minuti.

5. Rimuovere il gelato dal suo contenitore e servire.